A anemia é uma doença do sangue que afeta a quantidade e a qualidade de glóbulos vermelhos. Embora possa ter várias causas, as mais comuns são a falta de ferro, de vitamina B12 ou de ácido fólico. Através da alimentação pode-se muitas vezes por fim a este problema. Estas sopas que lhe apresentamos de seguida são um ótimo complemento para os tratamentos contra a anemia.
Sopas contra a anemia
Sopa de urtiga
A urtiga é rica em ferro e é por isso ótima para quem sofre de anemia. A preparação desta sopa é relativamente simples e os ingredientes necessários são os seguintes:
- 300g urtigas frescas
- 250 gr de batatas
- 1,5 L de água
- azeite
- uma pitada de sal
- um caldo de legumes tipo Knorr
Para preparar a sopa, comece por passar as folhas de urtiga por água quente para evitar que piquem. De seguida, separe as folhas dos talos e corte-as finamente. Corte as batatas às rodelas e coloque-as num tacho com água e um pouco de azeite, juntamente com as folhas de urtiga já cortadas. Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Junte um caldo Knorr (ou meio, dependendo do gosto) e eventualmente uma pitada de sal. Pode servir a sopa de imediato ou passá-la com a varinha mágica. Consuma a sopa de urtiga uma vez por dia. O consumo desta sopa não exclui no entanto a necessidade de consultar o seu médico e, possivelmente, tomar medicação à base de ferro.
Sopa de repolho e bacon
Esta sopa, bastante saborosa, é igualmente ideal como tratamento complementar da anemia. Os ingredientes são:
- um repolho
- 125 gr de bacon (cortado aos bocadinhos)
- 1,5 L de água
- uma pitada de sal
- azeite
Para preparar a sopa, comece por fritar os bocadinhos de bacon num pouco de azeite. Pode fritá-los já no tacho onde vai preparar a sopa. Junte a água e deixe ferver. Lave o repolho, corte em quatro e junte ao resto da sopa, deixando em lume baixo durante 1h30. Junte sal ou tempero a gosto e sirva. Esta sopa pode ser consumida sem restrições e é benéfica para toda a família.
Sopa contra a anemia
Esta sopa contra a anemia é também adequada para toda a família.
- 15 gramas de massa para sopa
- 20 g de arroz integral
- 10 g de feijão branco
- 15 gramas de batatas
- 17 g nabos
- 17 g de cenouras
- 35 g de tomate
- azeite de oliva extra-virgem de 10 ml (1 colher de sopa cheia)
- um pouco de cebola
- um dente de alho
- caldo de legumes (1 L)
- sal e pimenta
Para preparar esta sopa primeiro saltear a massa ligeiramente no azeite, depois retirar e reservar. No azeite que ficou, fritar o arroz escorrido (primeiro esteve de remolho em água quente), em seguida as batatas, cenouras e nabos tudo cortado, depois de fritar um pouco acrescenta-se o tomate (sem pele e sementes), a cebola e o alho picado. Deixar cozinhar alguns minutos e depois juntar a massa frita, o caldo de legumes, o feijão branco cozido, tempere com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo até que tudo esteja cozido.
Alimentos para combater a anemia
A alimentação é uma das formas mais importantes de fornecer ao organismo as vitaminas e nutrientes necessários para combater a anemia, nomeadamente ferro, vitamina B12 e ácido fólico. É por isso necessário apostar numa dieta equilibrada e rica nestes elementos. Além das sopas para combater a anemia aqui apresentadas, existem inúmeros outros alimentos que devem ser incluídos num regime contra a anemia. O ferro está particularmente, presente nas carnes vermelhas, mas também nas aves e marisco. Está também presente nos ovos, derivados do leite e leguminosas, embora não seja tão bem absorvido pelo organismo. A vitamina B12 está também presente no fígado (iscas) e rins de vaca e borrego. O ácido fólico está presente em legumes frescos de folha verde escura, como espinafre e agrião.
Plantas para atenuar a fadiga
Um dos sintomas mais frequentes da anemia é a fadiga. Para aliviar este sintoma pode apostar em remédios naturais à base de ginseng ou guaraná. Pode ainda optar por plantas ricas em vitamina C como a acerola. Com estas plantas pode preparar tisanas, mas também pode encontrá-las em comprimidos na maioria das farmácias.
Deixe uma resposta